Jurnalismeinvestigatif – Solo merupakan salah satu kota di Jawa Tengah yang terkenal dengan keanekaragaman kuliner dan makanan khasnya.
Makanan khas Solo memang sangat beragam dan memikat. Mulai dari yang berat hingga ringan, dari yang manis hingga pedas, semuanya bisa ditemukan di Solo.
Wisatawan bisa menikmati makanan tersebut di restoran, warung, atau bahkan pedagang keliling.
Baca Juga : Makanan Tradisional Bogor yang Cocok di Cuaca Dingin
Inilah sejumlah makanan khas Solo yang bisa dicoba:
Timlo
Makanan khas Solo yang cukup terkenal adalah timlo. Timlo adalah sop yang terdiri dari suwiran daging ayam, telur, mi, jamur, dan sosis Solo.
Makanan ini disajikan dengan kuah bening beraroma sedap yang terbuat dari kaldu ayam dengan rempah-rempah yang khas.
Timlo biasanya disajikan dalam mangkuk atau piring kecil dan biasanya dihidangkan sebagai makanan ringan.
Timlo banyak ditemukan di sekitar pasar tradisional di Surakarta. Salah satu timlo yang terkenal yakni berlokasi di sekitar Pasar Gede Solo.
Selat Solo
Selat Solo merupakan hidangan berkuah yang terbuat dari daging ayam, tauge, kentang, telur, tahu, tempe, dan bahan-bahan lainnya yang direbus dalam kuah kari yang gurih dan pedas.
Kuah kari pada Selat Solo biasanya terbuat dari rempah-rempah yang dicampur dengan santan, membuatnya menjadi hidangan yang kaya akan cita rasa.
Selat Solo juga sering dijual di gerobak-gerobak makanan di kawasan pusat kota Solo. Bagi pecinta kuliner, mencicipi Selat Solo adalah pengalaman yang wajib dicoba ketika berkunjung ke kota Solo.
Brambang Asem
Brambang Asem terbuat dari bahan utama daun ubi,kangkung, atau sawi, dan bisa dicampur sayuran seperti kacang panjang, jagung muda, labu siam, dan terong serta rempah-rempah seperti cabai, bawang merah, dan asam jawa.
Brambang asem memiliki cita rasa yang segar dan asam yang khas. Biasanya hidangan ini disajikan sebagai pelengkap makanan utama.
Brambang asem juga sering disajikan sebagai menu di acara-acara tradisional seperti acara selamatan atau upacara adat.
Sate Buntel
Sate Buntel terbuat dari daging sapi atau daging kambing yang sudah dipotong-potong dan dicampur dengan bumbu rempah-rempah khas Solo seperti serai, daun salam, dan kemiri.
Kemudian, daging yang sudah dicampur dengan bumbu tersebut akan dimasukkan kembali ke dalam kulit perut sapi atau kambing yang sudah dicuci bersih.
Setelah itu, Sate Buntel akan dipanggang dengan arang sambil terus diolesi bumbu kecap manis yang sudah dicampur dengan air asam Jawa.
Di kota Solo, terdapat beberapa warung yang menyediakan Sate Buntel sebagai menu andalan, salah satunya adalah warung Sate Buntel Pak Sadi yang sudah terkenal sejak puluhan tahun yang lalu.
Sate Kere
Sate kere adalah salah satu makanan khas dari Solo yang terbuat dari daging ayam atau sapi yang dipotong kecil-kecil dan ditusuk dengan bambu.
Sate kere ini berbeda dengan sate pada umumnya, karena bumbu kacangnya lebih encer dan gurih. Sate kere biasanya disajikan dengan lontong, irisan ketimun, dan bawang goreng.
Nama “kere” berasal dari bahasa Jawa yang artinya kecil, karena daging yang digunakan untuk membuat sate ini dipotong kecil-kecil.
Tengkleng
Tengkleng adalah makanan khas Solo yang terbuat dari tulang kambing yang diolah dengan bumbu rempah-rempah yang khas.
Kuahnya berwarna cokelat kehitaman dan disajikan panas-panas. Tengkleng biasanya disajikan dengan nasi putih, sambal, dan acar timun. Makanan ini memiliki cita rasa yang khas dan gurih.
Tongseng
Tongseng adalah makanan khas Solo yang terbuat dari potongan daging kambing yang dimasak dengan bumbu rempah-rempah, santan, dan sayuran seperti kentang, tomat, dan kol.
Makanan ini memiliki cita rasa yang gurih dan pedas. Tongseng biasanya disajikan dengan nasi putih dan krupuk.
Serabi Notosuman
Serabi Notosuman adalah makanan khas dari Kota Solo. Serabi adalah sejenis pancake atau kue dadar yang dibuat dari adonan tepung beras, santan, telur, gula, dan garam.
Serabi Notosuman memiliki tekstur yang lembut dan kenyal, serta rasa manis yang khas.
Serabi Notosuman menjadi makanan khas yang terkenal di Solo dan sering dijadikan oleh-oleh untuk dibawa pulang.
Kami rekomendasikan tempat-tempat yang menyediakan makanan-makanan khas Solo tersebut. Misalnya saja, untuk nasi liwet, bisa mencoba di Warung Sego Liwet Bu Wiji atau Sego Liwet Pak Har. Untuk sate kere, bisa mencoba di Sate Kere Hj. Maimunah atau Sate Kere Pak Heri. Begitu juga dengan makanan-makanan khas lainnya.
Baca Juga : 6 Sajian Makanan Khas Betawi yang Wajib Kalian Coba Sekarang
Dapatkan informasi terupdate berita polpuler harian dari jurnalismeinvestigatif.com Untuk kerjasama lainya bisa kontak email tau sosial media kami lainya.
