JurnalismeInvestigatif – Bandung, kota di Jawa Barat, terkenal dengan keindahan alamnya dan keragaman kuliner yang menarik. Kota ini juga dikenal sebagai kota kreatif karena banyaknya kafe dan kedai kopi yang unik.
Terdapat banyak kuliner khas Bandung yang terkenal dan menjadi daya tarik wisatawan untuk mencicipi.
Berikut ini adalah rekomendasi kuliner khas Bandung beserta penjual yang enak :
Mie Kocok Bandung
Mie Kocok Bandung adalah salah satu hidangan khas dari Kota Bandung yang terbuat dari mie kuning yang direbus dan dicampur dengan kuah kaldu daging sapi yang gurih. Kuah kaldu yang digunakan biasanya diolah dari tulang dan daging sapi, rempah-rempah, serta bumbu-bumbu lainnya yang dihasilkan rasa yang kaya dan lezat.
Mie Kocok Bandung biasanya disajikan dengan potongan daging sapi, taoge, suun, bakso sapi, dan sayuran hijau seperti daun bawang dan seledri. Terkadang juga dilengkapi dengan telur pindang dan kerupuk udang sebagai pelengkap.
Salah satu warung Mie Kocok Bandung yang terkenal adalah Warung Mie Kocok Mang Dadeng yang beralamat di Jalan Cibadak No. 212, Andir, Kota Bandung. Warung ini sudah berdiri sejak tahun 1960-an dan menjadi salah satu destinasi kuliner yang wajib dikunjungi bagi pecinta Mie Kocok Bandung.
Batagor Bandung
Batagor merupakan kependekan dari Baso Tahu Goreng. Olahan makanan ini terdiri dari adonan bakso yang dibungkus dengan kulit tahu kemudian digoreng. Batagor biasanya disajikan dengan saus kacang yang kental dan pedas.
Salah satu warung batagor terkenal di Bandung adalah Batagor Kingsley yang berlokasi di Jalan Kingsley no. 121A, Cihapit, Bandung. Warung ini sudah berdiri sejak tahun 1965 dan menjadi salah satu tempat kuliner yang wajib dikunjungi bagi wisatawan yang berkunjung ke Bandung
Selain Batagor Kingsley, ada juga warung batagor legendaris yang sudah berdiri sejak tahun 1950-an, yaitu Batagor Riri. Warung ini terletak di Jalan Burangrang No. 41, Kebon Jeruk, Bandung. Batagor Riri dikenal dengan rasa batagornya yang lezat dan bumbu kacangnya yang khas.
Selain kedua warung tersebut, masih banyak warung batagor terkenal lainnya di Bandung, seperti Batagor Abuy di Jalan Riau, Batagor H. Isan di Jalan Soekarno Hatta, dan Batagor Ahok di Jalan Soekarno Hatta. Semua warung tersebut menyajikan batagor dengan cita rasa yang berbeda-beda dan tetap menjadi favorit bagi penggemar kuliner khas Bandung.
Surabi Bandung
Surabi adalah pancake khas Indonesia yang terbuat dari tepung beras, kelapa parut, dan gula merah. Surabi Bandung memiliki cita rasa yang khas karena adanya tambahan keju di dalamnya. Surabi biasanya disajikan dengan kuah gula merah atau kinca, serta parutan kelapa.
Salah satu penjual surabi terkenal di Bandung adalah Surabi Enhaii. Warung Surabi Enhaii memiliki beberapa cabang di Bandung, seperti di Jalan Naripan, Jalan Cihampelas, dan Jalan Peta.
Selain Surabi Enhaii, terdapat juga warung Surabi Imut yang terkenal dengan surabinya yang empuk dan rasanya yang manis gurih. Warung Surabi Imut dapat ditemukan di Jalan Lamping, Bandung.
Cuanki Bandung
Cuanki adalah salah satu jenis makanan khas kota Bandung yang terdiri dari bakso ikan, tahu, dan siomay yang disajikan dalam kuah kaldu panas yang kaya rempah. Kuah kaldu cuanki dibuat dengan bahan dasar tulang ayam dan ikan, serta dibumbui dengan bawang putih, bawang merah, ketumbar, jahe, dan rempah lainnya.
Makanan cuanki biasanya disajikan dalam mangkuk, ditaburi dengan irisan bawang goreng, seledri, dan daun bawang. Cuanki dapat disantap dengan tambahan mie, bihun, atau pangsit goreng.
Cuanki dapat ditemukan di banyak warung makan dan gerobak di kota Bandung, terutama di daerah Pasirkaliki, Kebon Jukut, dan sekitarnya. Makanan ini sering menjadi pilihan bagi wisatawan yang ingin mencicipi kuliner khas Bandung yang unik dan lezat.
Cireng
Cireng adalah singkatan dari Aci Goreng yang terbuat dari tepung kanji atau tapioka. Adonan tepung ini dicampur dengan bumbu seperti bawang putih, merica, dan garam kemudian digoreng dalam minyak panas. Cireng biasanya dihidangkan dengan saus kacang atau saus sambal dan bisa disajikan sebagai camilan atau makanan ringan.
Salah satu penjual cireng yang terkenal di Bandung adalah Cireng Suka Rasa yang berlokasi di Jalan Ambon, Kelurahan Lebakgede, Coblong, Bandung. Penjual ini sudah beroperasi sejak tahun 1989 dan memiliki banyak penggemar karena kelezatan cirengnya yang gurih dan renyah.
Baca Juga : Makanan Khas Solo yang Menggoda Selera, Ada Timlo Hingga Serabi Notosuman
Dapatkan informasi terupdate berita polpuler harian dari jurnalismeinvestigatif.com Untuk kerjasama lainya bisa kontak email tau sosial media kami lainya.